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タケノコ。

高知の友人から

今年も春が届きました。

タケノコ
タケノコと
新玉ねぎと
一冬越した生姜です。

硬そうに見えるタケノコですが、
米のとぎ汁で茹でるだけでえぐみも無く甘くて柔らかいタケノコです。




夕食




高知の友人は生姜の専業農家さんです。
温暖化の異常気候と戦い、日本の農政と戦い、がんばって専業をしてます。

そんな中でも毎年季節の物を山から海から送ってきてくれます。
いつも感謝してごちそうになっています。







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2010/04/17 22:42 | 旨しものCOMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

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