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おたんこ茄子。

雨の大寒です。

24時間の降雪量が82cm、、、と騒いでいたのがほんの2・3日前です。



本日の夕食は、

夕食

手羽中の黒コショウ風味  厚揚げの煮物  おたんこ茄子
  手羽中の黒コショウ風味          厚揚げの煮物           おたんこ茄子



おたんこ茄子 って面白いでしょう。
おたんこ茄子
茄子の辛子粕漬けです。

甘辛くてご飯にもアルコールにも合う一品です。


2010/01/20 21:45 | 料理COMMENT(6)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

ユニークですね

ばってらさん、こんにちは
「おたんこ茄子」とは、面白いネーミングです。
蓋に書かれてる「ぼっけえ」とはどこの方言なのでしょう?

それにしても、美しい食卓ですね。
器もステキです。
私も見習います。

No:198 2010/01/21 16:36 | もんじゃママ #- URL [ 編集 ]

Re: ユニークですね

> もんじゃままさん

面白いでしょう。
「ぼっけぇ、、」は広島弁だと思います。
年に1・2回広島からお取り寄せしてます。
作りたては涙が出るくらい辛いのですが、
日が立ってなじむとまろやかになります。

食卓が美しく見えるのは、、、
料理の腕ではなくて、カメラのトリックでしょう!?(笑)

No:199 2010/01/22 10:29 | ばってら #- URL編集 ]

とっても辛いんだよね

広島の名物?

私、どこかでいただいたような~。
ころころ、まーるい一口のナスですよね。
私、飲めないから熱いご飯に合うよ。

No:200 2010/01/23 19:32 | アンまろ #TdPaJ0RE URL [ 編集 ]

Re: とっても辛いんだよね

> アンまろさん

そう、こっちで見かけるのは
小茄子を丸ごと漬けているのが多いのだけど
これは普通の茄子を刻んで漬けてあるの。

ご飯が進むの、困るわ!(笑)

No:201 2010/01/24 20:57 | ばってら #- URL編集 ]

昔よく、「このおたんこなす♪」と言われたような・・・
懐かしい言葉です(笑)

No:202 2010/01/26 22:31 | kettymama #5hDASbW6 URL編集 ]

Re: タイトルなし

> kettymamaさん

「おたんこなす」って叱られているようだけど、愛情感じる言葉だよね。
kettymamaさんは愛されていたのよv-238

私は「はんかくさい!」って良く言われたっしょ!(笑)

No:204 2010/01/27 23:13 | ばってら #- URL編集 ]

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